Literatur zum Thema Heimbrauen
Natürlich gehört eine entsprechende Vorbereitung dazu. Was mir bisher geholfen und mich inspiriert hat:
- Hagen Rudolph, Heimbrauen. Schritt für Schritt zum eigenen Bier. (5. Aufl.) Nürnberg, 2017.
- Jan Brücklmeier, Bier brauen. Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Stuttgart, 2018.
- Jan Brücklmeier, Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte. Stuttgart, 2021.
- Toni Nottebohm, Hopfenliebe. Aroma, Bittere, Sorten, Anbau und optimale Verwendung im Bier. Stuttgart, 2020.
- Carl Pause & Britta Spies (Hrsg.), Altbier am Niederrhein. Köln, 2013
- Julia & Oliver Wesseloh, Bier leben. Die neue Braukultur. Reinbek bei Hamburg, 2015.
- Ferdinand Laudage, 50 Craft Bier Rezepte. Kreative Biere einfach nachgebraut. Stuttgart, 2019.
- Charlie Papazian, The Complete Joy Of Homebrewing, 4th Edition. New York, 2014.
- Bert Pütz, Nor apa, Norpe, Norf. Ein Dorf wächst in Jahrtausenden. Norf, 1974.
Ein Buch über ein Dorf? Nun, in Norf bin ich zur Schule gegangen. Als studierter Historiker und Informationswissenschaftler habe ich mich immer dazu verpflichtet gefühlt, in der Moderne sich auf die Wurzeln zu besinnen. Wenn ich also mein eigenes Bier braue, ist es gemäß der Losung „versafte Heimat“ eigentlich nur logisch, ihm den Namen „NOR APA“ als Zeichen der Verbundenheit zu Norf zu geben.
Links zum Thema Heimbrauen – und Freunde
- Bier brauen bei Hagen Rudolph
- Stets lecker (verbunden mit einen Gruß an Daniel Koenig): BRLO
- Die einzige Neusser Hausbrauerei: Brauerei „Im Dom“ in Neuss auf der Michaelstraße
- Grüße an Jan und Mirjam nach Gerresheim: Privatbrauerei Olbermann
- Ein Gruß an die zweite Heimat: Das Norderneyer Brauhaus
- Bezugsquelle: braupartner.de
- Bezugsquelle: Hopfen und mehr
- Viele viele tolle Rezepte: maischemalzundmehr.de
- Tolle Online-Rechner gibt es bei fabier.de
- Der eigene Hopfen für den Garten ist „Spalter Select“ und wird 2021 geerntet, bezogen hier: eickelmann.de
- Bezugsquelle speziell für Einsteiger: Besserbrauer
- Norfer Geschichte auf den Seiten des Heimatvereins Norf e. V.